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'잡채요리'에 해당되는 글 2건

  1. 2013.11.28 [야간매점] 제59호 메뉴 박정현의 잡채그라탕 (15)
  2. 2013.09.30 [야간매점52호] 지성의 지성잡쌈 ♪

[야간매점] 제59호 메뉴 박정현의 잡채그라탕

..

 연말에 공연시즌을 맞이해서 윤도현,박정현,효린,DJ/DOC등등

공연의 제왕들이 해피투게더를 찾아왔어요!!

이날 방송에서는 공연의 제왕들답데 그간의 공연을 하면서 생겼었던 에피소드들을 공개했는데

참 재밌더라구요~~~

 

 만들기 ~~

 

재료 - 잡채,피자치즈,칠리소스,청양고추

먹다남은 잡채를 준비한다.

핫소스,칠리소스,스위트칠리소스 등등 취향에 맞게 선택해서 잡채에 뿌려준다

칼칼한 맛을 원하면 다진 청양고추도 첨가한다

치자치즈를 뿌린다

5분간 오븐에 구우면 완성

 

 

잡채를 그릇에 담고 칠리소스와 청양고추를 뿌려주세요~~!!

 

 

취향에 따라서 원하는 재료를 넣어주고

오븐에 5분정도 구워요!!

 

 

헤헤~~ 맛나요!!

 

 

박정현의 '잡채그라탕'은 남은 잡채를 활용해서 만든 요리로

잡채만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있어요~

음식을 만들때 들이는 수고에 비해서맛은 굉장히 독특하고 복합적이랍니다!!!

취향에 따라서 소스를 결정해서 넣어 먹을 수 있지만

가장 대중적인 맛은 스위트칠리소스를 넣어서 만든 잡채그라탕이예요!

새콤달콤한 소스가 오븐에 구우면서 치즈과 섞여 쫀득해진 잡채를 만나 조화를 이뤄요~

 

Posted by 요로뤼 요로뤼

[야간매점52호] 지성의 지성잡쌈 ♪

★★★★★

최초고 해피투게더 야간매점의 2관왕에 등극한 !!!! 지성씨~~

요리솜씨가 대단한다봐요^^ 이보영씨가 참 부럽다는!!!~~~

레시피가 생각보다 정말 간단해요~~

쌀종이 아시죠?! 저는 워남쌈을 즐겨먹고 있어서 집에 쌀종이가 많은데요 ~라이스페이퍼^^

추석특집이라서 그런지 잡채를 활용한메뉴를 가지고 나오셨는데~~~~!!!괜찮은것 같더라구요 ~

 

 

↓ 만들기 ↓

 

 

월남쌈을 드셔보신 분들은 아실거예요~~~

라이스페이퍼를 약간 따뜻한물에 살짝 담구워서 빼면 흐물흐물~~~ 쌈을 싸기 좋게끔 만들어지는데요!!^^*

쌈종이를 어느정도 익히고(?) 접시에 페이퍼를 올려놓고 그위에 잡채를 올려놓고 돌돌말아주세요~~~

다말면 투명한 페이퍼안에 잡채가 들어가 있는 모양으로 별다른 특별함은 없답니다^^

 

쌀종이에 잡채를 넣고 돌돌돌 말아준다음~~~

라이스페이퍼가 잘붙어서 그런지 돌돌 잘 말아주면 풀어지지 않는답니다^^

 

 

 

처음에 잡채를 데운 팬에 말아둔 잡쌈을 노릇노릇하게 구워주세요~~~!!

잡채를 데울때 잡채에서 나온 기름이 팬에 묻어져 있으니 따로 기름을 사용하지 않아도 된다는 장점^^

 

 

만장일치로 지성씨의 잡쌈이 야간매점에 등극하게 되었는데!!!

기호에 따라서 간장이나, 머스타드, 칠리소스나 땅콩소스랑 먹게되면 ~~~~ 정말 맛있다고 해요^^

지성만두밥에 이어서 지성잡쌈~~~!!

 

Posted by 요로뤼 요로뤼